Solomillo de cerdo con salsa agridulce.

La salsa agridulde: en una sarten vertiremos miel y la dejaremos hervir un par de minutos, añadiremos vinagre y dejaremos que evapore, una cucharada de tomate frito y listo., si acaso un toque de hierbas aromáticas.
La carne la haremos a la plancha a fuego medio dejando que quede rosada por dentro.
Para servir lo cortaremos en rodajas y lo pondremos sobre una base de judias blancas salteadas. A un lado unos dados de sandia.