Preparar un sofrito con cebolla, pimiento verde, ajo y tomate natural. Que sea un sofrito con tiempo, con carater...
Aparte freir costilla de cerdo troceada; dorarla. Podemos poner unas salchichas también.
En el sofrito añadir alcachofa cortada fina (como 1/2 cm.) y unos guisantes congelados.
Juntar sofrito y carne y añadir los fideos (nº0).
Dejar que estos absorvan el sabor del sofrito dandole vueltas al conjunto.
Por último mojar el conjunto con caldo de carne o agua suficiente pero no excesiva. Tardará tres minutos ojo.
*fideos a la cazuela.
10 mar 2008 | Publicado por xavi
Etiquetas: fideos cazuela, recetas, sofrito
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