*tortilla de patatas

Como no!, para empezar, una tortilla española.
Es muy sencillo: pelad unas patatas y cortadlas en rodajas mas bién finas. Cortad cebolla al gusto y freidla junto con las patatas.
No debe freirse demasiado rápido. Cuando esté, mezclad el resultado con los huevos batidos suficientes -dos por persona- y
retornar a la sartén, esta vez a fuego lento. Primero por un lado y luego por el otro, que se haga tranquilamente al gusto de cada uno. Para darle la vuelta utilizad un plato mas grande que la sartén y hacedlo sin miedo de un golpe...suerte!