Este plato se compone de garbanzos, panceta, champiñones, fideos y huevo… Empezaremos por sofreir una cebolla en juliana y a media cocción añadiremos la panceta límpia de grasa. Cuando cojan color pondremos los champiñones junto con un poco de pimenton dulce y laurel molido. Dejaremos que las setas suelten su agua y añadiremos un par de cucharadas de tomate natural.
Por último a los garbanzos (de bote) junto con el agua suficiente los dejaremos hervir unos diez minutos, momento en que añadiremos los fideos y al cabo de cinco minutos el huevo batido. Remover y dejar reposar. Por cierto, si gustais poneos sal (yo no la uso), pero con moderación.
0 comentarios:
Publicar un comentario